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[美食菜谱] 莆田“焖豆腐”简介与做法

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名城『创世神』

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发表于 2018-8-1 20:39:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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简介

焖豆腐,是莆田的一道特色菜,以清淡素雅、别有风味见长,更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块;葱姜切丝;炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。

做法

主料:豆腐(北)300克
调料:植物油20克,香油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱3克,姜3克
做法:
1. 将豆腐切成小块;
2. 葱姜切丝;
3. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。


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